近兩年來，與普洱茶的低迷相反，在普洱系列中有一個新品種異軍突起，逆勢生長，成為市場的熱寵，從知名茶企茶商到淘寶微店，無不爭相推出自己的品牌產(chǎn)品，分一杯羹。這就是以“柑普茶”為代表的陳皮茶。
柑普茶就是以新會柑和云南普洱茶為質(zhì)料，用天然曬制或特定烘干工藝加工而成的一種茶產(chǎn)品。柑普茶交融了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶渾厚甘香之味，讓柑皮與茶葉彼此吸收精華，形成了共同的風(fēng)味和口感。陳皮和普洱均為攝生保健佳品，將二者結(jié)合在一起，柑普茶無論是表面仍是內(nèi)在，均渾然天成，可謂絕配。
市場上主流的柑普產(chǎn)品，一般按選用柑果成熟度區(qū)分，有小青柑、青柑、大紅柑等。而在茶葉質(zhì)料上遍及選用云南普洱熟茶充填，也有選用普洱生茶，湖南安化黑茶，廣西六堡茶等等作為配料的。
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一、關(guān)于小青柑的成熟期
新會的小青柑的成熟期是7月中-9月中，這兒的“成熟”指的是制造普洱茶的小青柑。實(shí)際上，關(guān)于柑果來說，它僅僅剛剛長大，因?yàn)槿祟惖男枨?，所以剛長大就采下來，挖肉，晾干，填充茶葉，再晾干。
根本上，新會的柑果9月往后都長大了，二紅柑，大紅柑就是長大的小青柑，這些茶根本在11月份左右開端制造。
所以，7月底開端，根本上是新會小青柑上市的時刻。
當(dāng)然，請注意上面所說的成熟時刻是特指“新會小青柑”的成熟時刻。江西或許福建的柑應(yīng)該更晚點(diǎn)。
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二、我國必定不止新會產(chǎn)小青柑
我國地大物博，必定不止一個當(dāng)?shù)禺a(chǎn)小青柑。據(jù)了解，江西有，福建有，云南也有產(chǎn)小青柑?？墒鞘忻嫔弦磺械男∏喔潭冀行聲∏喔獭?/span>
這主要是，不論從口碑，仍是制造工藝，仍是地理環(huán)境，乃至前史等各個視點(diǎn)來說，新會的小青柑都是相對比較聞名。
兩根金條,請問哪根是骯臟哪根是高尚的? 兩個小青柑，關(guān)于大多數(shù)用戶來說，其實(shí)還真不必定分的清是產(chǎn)自新會仍是江西福建或許云南。
這兒面的差異，最重要的仍是地理環(huán)境跟工藝。地理環(huán)境好，地處西江和潭江交匯地，又近出?？?，潮水倒灌，得以構(gòu)成這兒共同的地理環(huán)境及氣候。
別的，工藝也是國內(nèi)最老練的當(dāng)?shù)?。包含培養(yǎng)，培養(yǎng)，收割，制造，以及本錢的流入各個方面。所以，根本上咱們能夠確定新會的小青柑在現(xiàn)在市場上是最佳質(zhì)量的。
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三、新會產(chǎn)小青柑與非新會小青柑的價格差？
最簡單的就是價格
新會產(chǎn)的小青柑必定貴，這個毋庸置疑。因?yàn)樾∏喔痰幕鸨聲a(chǎn)廠家從2015年的十幾家，暴增到了幾百家。工藝嫻熟的工人都難找，人工費(fèi)其實(shí)是一直在漲的。利之所趨，無法防止。一個工人挖一公斤果肉，大約需求人工費(fèi)15-30不等。
小青柑鮮果一公斤的收買價大約16-30塊錢左右。你這個時分必定以為很廉價了吧？實(shí)際上，這兒收買的小青柑鮮果≠終究的小青柑，這些都是帶果肉的收買價。一公斤終究的小青柑殼，就是挖去肉的，大約需求5-6公斤左右的小青柑果。新會的產(chǎn)區(qū)不同，價格也有差異，部分樹齡大的，價格會更高。單單一公斤空柑的本錢大約就在150-200塊左右。
下個定論吧，正常新會區(qū)域出來的小青柑，加上茶的本錢，加上運(yùn)輸本錢，加上人工，營銷，印刷，物流，推行，還有咱們這些二手估客的贏利，呈現(xiàn)在顧客面前，正常一公斤，都要700到1000左右的價格。這個才是正常的小青柑價格。
大廠的小青柑的話，會更貴點(diǎn)。2000到4000一公斤都正常。
你買的小青柑特別便宜的話，要么商人在做慈悲，要么就別的一種你知道的或許。
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四、新會產(chǎn)小青柑與非新會小青柑的口感差
一分錢，一分貨，已然有價格差異，那么必定也有口感差異。在普洱茶的國際里，有一種香氣跟沒一種香氣，價格都能差到幾百塊一公斤，小青柑也是如此。
假如你喝到的小青柑會苦，會澀，乃至有辛辣感，這正常來說，都是不正常的。
正常的新會小青柑口感應(yīng)該是甜甜的，潤潤的，無其他的影響感，香氣也很好，能夠說簡直隔著箱子你都能聞到柑香。很舒暢的一種香。
便宜有好貨，這是肯定的。但便宜有好貨的幾率肯定是大大低于貴有好貨的幾率。
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五、純生晾干的小青柑是什么概念？
有人喜愛著重自己的小青柑是純生曬的，一點(diǎn)都沒進(jìn)烘干室的。有沒有？我覺得應(yīng)該有。你能不能喝到，價格你能否接受則是別的一碼事了。
所謂純生曬，就是小青柑挖了之后，在陽光晾干，然后裝了茶進(jìn)去，再次在陽光晾干。這是簡略一句話，橫豎就是不能烘干不能烤干?？墒沁@種或許性咱們略微剖析一下。
首先是看天吃飯，晾干小青柑可不是一天兩天就能搞定的事。有愛好的朋友能夠自己制造，買鮮果，挖空，然后看看放陽光下曬，要曬多久才干終究成型？純生曬的話，正常都需求7-10天左右的時刻。這中心要是趕上一場暴雨，或許像前些日子的水災(zāi)，堅(jiān)持不進(jìn)烘干室，終究成果就是發(fā)霉了。
發(fā)霉在兩個階段，一個階段是挖果后的晾干；另一個階段呈現(xiàn)在裝熟茶階段的晾干。溫度不行，90%大幾率是發(fā)霉。廠家都是最少千萬產(chǎn)量的輸出，你以為哪個廠家會冒險？
純生曬不必定就好，也不必定欠好。這個定論我沒辦法下?？墒俏抑啦糠趾娓杀囟ú粫缫恍┚嶑比怂嵅〉哪敲床睢?/span>
照實(shí)奉告，理性考慮，我覺得是在信息爆炸的時候咱們都需求秉持的一點(diǎn)準(zhǔn)則。
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六、剛出的小青柑滋味怎么？
一切的茶要交融都需求一段時刻，這個是物理知識。小青柑新茶也是如此。剛出的小青柑與普洱熟茶之間的交融還不會太和諧，需求時刻去等候，7月中摘的果，7月底加工完結(jié)，還需求放兩周左右乃至更長一點(diǎn)的時刻，滋味才會更好。
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七、同甘共普
陳皮與普洱茶結(jié)合，混然天成，堪稱一絕。具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、化痰止咳以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等效果。秋冬枯燥時節(jié)，最適合多喝柑普茶，具有潤肺化痰、防咳攝生多重顯著成效。
